Fès Reiseführer: Die Medina, die Gerbereien und die Medresen

Fès ist das kulturelle und geistige Herz Marokkos. Ihre ummauerte Medina Fès el-Bali ist UNESCO-Welterbe und eines der größten autofreien Stadtgebiete der Welt, ein Labyrinth aus Tausenden Gassen voller Werkstätten, Brunnen, Moscheen und Medresen. Ein Besuch ist eine Reise ins Mittelalter.

In diesem Ratgeber

1. Fès el-Bali: die alte Medina
2. Was Sie sehen sollten
3. Handwerk und Einkaufen
4. Essen
5. Wo übernachten und wie man hinkommt
6. Tipps für den Besuch in Fès

Fès el-Bali: die alte Medina

Fès el-Bali wurde von der Idrisiden-Dynastie gegründet und erreichte ihren Höhepunkt unter den Meriniden. Sie ist in Viertel gegliedert, die jeweils für ein Handwerk bekannt sind, etwa Messing, Holz, Leder oder Weberei. Die Medina hat keine Autos, daher reisen Waren noch immer per Esel und Handkarren. Engagieren Sie für den ersten Vormittag einen offiziellen Guide: Die Gassen sind schwer zu überblicken, und ein guter Guide erklärt, was Sie sehen. Siehe Bab Boujloud für den Haupteingang.

Was Sie sehen sollten

• Gerberei Chouara: die bekannteste Sehenswürdigkeit von Fès, wo Leder in Steinbottichen gefärbt wird. Betrachten Sie sie von den Terrassen der Lederläden, die oft Minzblätter gegen den Geruch anbieten.
• Al-Qarawiyyin: 859 von Fatima al-Fihri gegründet, oft als älteste durchgehend betriebene Universität der Welt bezeichnet. Nichtmuslime können Außenseite und Hof sehen, den Gebetsraum aber nicht betreten.
• Bou-Inania-Medrese: ein Meisterwerk der Meriniden aus dem 14. Jahrhundert mit einem riesigen Hof aus geschnitztem Zedernholz und Zellige.
• Al-Attarine-Medrese: eine kleinere, juwelenartige Medrese neben dem Gewürzmarkt.
• Nejjarine-Museum für Holzkunst und Handwerk: ein restaurierter Funduq (Kaufmannsherberge) voller Tischlerarbeiten.
• Fès el-Jdid und das jüdische Viertel: das königliche Viertel aus dem 13. Jahrhundert, mit den großen Toren des Königspalasts und dem alten Mellah, wo im Oktober 2026 ein Museum der marokkanisch-jüdischen Kultur eröffnet wurde.
• Borj Nord und die Meriniden-Gräber: Aussichtspunkte auf den Hügeln für Sonnenaufgang oder Sonnenuntergang über der ganzen Medina.

Handwerk und Einkaufen

Fès ist der beste Ort in Marokko, um Lederwaren, Keramik mit Fès-Blau-Glasur, Messing, Stickereien und Zellige-Fliesen zu kaufen. Lassen Sie sich in den Werkstätten zeigen, wie die Stücke entstehen, und lesen Sie unseren Souk-Einkaufsführer für Tipps.

Essen

Fès ist für seine verfeinerte Küche bekannt, darunter Pastilla, Tajines mit süß-herzhaften Aromen und gehaltvolle Bohnen- und Lammgerichte. Viele Riad-Restaurants bieten feste Menüs an, und Kochkurse sind beliebt. Siehe unseren Führer zur marokkanischen Küche.

Wo übernachten und wie man hinkommt

Übernachten Sie für das volle Erlebnis in einem Riad in der Medina, auch wenn er nachts schwer zu finden sein kann; organisieren Sie daher eine Abholung. Fès hat einen Flughafen, einen Bahnhof an der Hauptstrecke mit Rabat, Casablanca, Tanger und Meknès sowie Fernbusse. Fès ist auch der übliche Ausgangspunkt für die Wüstentour Richtung Merzouga, die in unserem Sahara-Führer beschrieben wird.

Tipps für den Besuch in Fès

• Der frühe Morgen ist die beste Zeit: kühler, ruhiger, und die Läden öffnen gerade.
• Ignorieren Sie jeden, der anbietet, Sie kostenlos zur Gerberei zu bringen; offizielle Guides sind am Ende günstiger.
• Tragen Sie bequeme Schuhe; die gepflasterten Gassen sind uneben und nass.
• Viele Sehenswürdigkeiten schließen freitags mittags.

Häufige Fragen

Wie viele Tage braucht man in Fès?

Zwei Tage reichen für die wichtigsten Medresen, die Gerberei und die Altstadt. Ein dritter Tag ermöglicht Meknès und Volubilis.

Ist Fès besser als Marrakesch?

Sie sind sehr verschieden. Fès ist traditioneller und weniger touristisch, mit authentisch mittelalterlichem Flair. Marrakesch ist kosmopolitischer und hat mehr gehobene Hotels und Restaurants.

Kann man die Gerberei in Fès besichtigen?

Ja. Mehrere Lederläden blicken auf die Gerberei Chouara und lassen Sie kostenlos zuschauen, in der Hoffnung, dass Sie etwas kaufen. Ein kleines Trinkgeld wird geschätzt.