Jemaa el-Fna, Marrakech : stands de nourriture, conteurs et conseils
Jemaa el-Fna est la place principale de Marrakech et l'un des grands espaces publics du monde. De jour, c'est un marché avec des stands de jus d'orange et des commerçants ; à la tombée du soir, elle devient un théâtre en plein air de conteurs, de musiciens, d'acrobates et de stands de nourriture enveloppés de fumée. L'UNESCO reconnaît ses traditions vivantes comme patrimoine immatériel de l'humanité.
En bref
- Emplacement
- Centre de la médina de Marrakech
- Reconnue par l'UNESCO
- Espace culturel, 2008
- Meilleur moment
- De la fin d'après-midi à la soirée
- Prévoir
- 1 à 2 heures
- Prix
- Entrée libre ; donnez un pourboire aux artistes
Dans ce guide
À voir
- Conteurs et musiciens : des groupes gnaoua et amazighs, et des conteurs traditionnels de la halqa, bien que moins nombreux qu'autrefois.
- Stands de nourriture : ils ouvrent en fin d'après-midi, avec des stands numérotés qui servent des viandes grillées, des soupes, des salades et des douceurs.
- Vendeurs de jus d'orange : du jus frais pour quelques dirhams, un bon moyen de se rafraîchir.
- Charmeurs de serpents et artistes du henné : ils demandent généralement de l'argent pour les photos, et le henné peut être risqué : évitez le henné noir.
Manger aux stands
Choisissez des stands très fréquentés avec beaucoup de clients locaux, vérifiez les prix sur le menu et convenez-en avant de commander. Goûtez la harira, l'agneau grillé ou les merguez, et les tajines, puis terminez par un thé à la menthe. Des pâtisseries et des fruits secs sont vendus à proximité. Voir notre guide de la cuisine marocaine.
Les meilleures vues
Pour une vue sur la place, les cafés en terrasse sur le pourtour sont une bonne option. Commandez une boisson et regardez la scène au coucher du soleil.
Rester en sécurité
- Gardez vos objets de valeur dans une poche avant ou un sac, et méfiez-vous des pickpockets.
- Convenez des prix avant de manger, de prendre des photos ou d'accepter du henné.
- Évitez le contact avec les singes et les serpents, qui sont souvent maintenus dans de mauvaises conditions.
- Déclinez poliment les offres des guides non officiels.
À proximité
Les souks commencent au nord de la place (voir notre guide des souks), et la mosquée Koutoubia est à quelques pas. Poursuivez vers le palais de la Bahia ou la médersa Ben Youssef, ou lisez notre guide complet de Marrakech.
La place au fil de la journée
Le matin : les charrettes de jus d'orange, les porteurs d'eau et les premiers commerçants s'installent. L'après-midi : les charmeurs de serpents et les montreurs de singes sont là, et la place est chaude et bondée. En fin d'après-midi et le soir : les stands de nourriture sont alignés en rangées, les conteurs et les musiciens forment des cercles, et la place se remplit d'habitants et de visiteurs jusqu'après minuit.
Comment commander aux stands
- Parcourez d'abord les rangées pour voir ce qui est populaire.
- Vérifiez le menu imprimé et les prix avant de vous asseoir.
- Demandez quelques plats à partager, comme la kefta, les merguez, les salades et le pain.
- Payez à la fin et vérifiez soigneusement l'addition.
Où observer d'en haut
Plusieurs cafés et restaurants au bord de la place ont des terrasses qui dominent la scène. Arrivez avant le coucher du soleil pour avoir une bonne place, commandez une boisson et regardez la place changer quand les lumières s'allument. Une boisson ou une collation est généralement attendue en échange de la vue.
Photographier avec respect
De nombreux artistes attendent un paiement pour les photos. Convenez d'abord d'une petite somme, ou photographiez l'ensemble de la scène à distance. Demandez toujours avant de photographier des personnes.
Questions fréquentes
Quel est le meilleur moment pour visiter Jemaa el-Fna ?
De la fin d'après-midi à la soirée, quand les stands ouvrent et que les artistes arrivent.
Jemaa el-Fna est-elle sûre ?
En général oui, même si la foule attire les pickpockets et les rabatteurs. Restez vigilant et convenez des prix d'abord.
La nourriture de Jemaa el-Fna est-elle sûre ?
Choisissez des stands très fréquentés avec un fort renouvellement, et mangez des plats fraîchement cuits.